Fuyu xurması Şərq xurmasının (Diospyros kaki) toxum tinglərindən seleksiya olunmuşdur. Əsas üstünlüyü yüksək dad keyfiyyətidir: meyvə büzüşdürücü deyil, bioloji yetişmədən sonra bərk halda yeməyə hazır olur, həmçinin yüksək şaxtaya davamlıdır.

Ağacın hündürlüyü 5 metrə qədər çatır. Çətiri oval formalı, sıx və enlidir. Əkin sxemi 4 × 4 m və ya daha geniş götürülür. Günəşli, cənub istiqamətli, küləkdən qorunan sahələri sevir. Bu seleksiyanın meyvələri iri olur, orta çəkisi 160–240 qramdır. Meyvə ətinin rəngi narıncıdır, dadı şirin və xoşdur. Yetkin ağac -20°C şaxtaya dözə bilir.

Xurma tinglərinin əkilməsi və becərilməsi bağbanlardan xüsusi bacarıq tələb etmir, lakin bəzi amillər nəzərə alınmalıdır: xurma ekzotik və günəşi sevən bitkidir, buna görə də günəşli və güclü küləklərdən qorunan yerlərdə daha yaxşı inkişaf edir və məhsul verir. İlk illərdə tinglərin oduncaqlanmamış hissəsinin donmaması üçün qışda örtülməsi tövsiyə olunur. Kimyəvi dərmanlamaya ehtiyac duymur, bu növ xəstəliklərə davamlıdır. Yazda çətirin formalaşdırılması və quru, artıq budaqların kəsilməsi üçün budama aparılmalıdır.

Ting ölçüsü: 120–180 sm
Yaşı: 1 il
Tozlanma: Çarpaz tozlanma
Böyümə gücü: Güclü
Minimum temperatur: −25°C
Meyvə çəkisi: 200–240 q